导读：2023年的年夜饭，这道菜不可错过，好看好吃又营养，待客必备菜。

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时间过的可真快，还有十几天就要到春节了，虽然自己还在工作岗位上，可是心早就飞回家了，相信很多人和我一样，无论下多大的雪，多大的雨，无论回家的路有多艰难，我们都会冲破重重阻力，回到自己的家乡，回到父母身边，陪父母开开心心过年。谈到回家过年大家讨论最多的就是吃饭了，过年是一大家子团聚的时刻，最不可缺少的就是做一大桌好吃的，年夜饭不仅要吃得好，吃得香，吃的健康，更重要的是要吃得开心。记得我家每年都会走各式各样的美食，不仅好看，而且味道非常棒，一道好的美食，也能够让大家开心，今天为大家分享一道蒜蓉粉丝蒸虾的美食，鲜嫩可口，好吃入味，是待客必备菜，学会了你也可以在年夜饭上露一手。

这道美食的主要食材就是基围虾，基围虾不仅鲜嫩可口，而且营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钾、钠、磷、钙、镁、铁、锌、烟酸、维生素E等营养物质，营养十分丰富，具有促进消化、增强免疫力、健脑益智、滋补身体的功效，而且基围虾的肉质比较松嫩，热量比较低，是一道很适合男女老少食用的食材。这道蒜蓉粉丝蒸虾的做法主要是蒸的方式制作，可以很大程度地保留虾肉的营养和口感，搭配着入味十足的蒜蓉，鲜嫩可口，入味十足，是待客的必备菜，我家每年做，每次上桌都抢光，下面将这道美食的做法分享给大家。

【蒜蓉粉丝蒸虾】

食材：基围虾20只、粉丝30克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、蒜适量、盐1勺、油适量、蒸鱼豉油适量、小米辣适量、葱少许。

做法：1、将买来的虾用清水洗干净，去掉虾头，用刀在虾背上开刀，用牙签将虾线挑出来，然后多次清洗干净备用。

2、粉丝用清水洗干净，准备一个容器，倒入适量的温水，将粉丝放在温水中浸泡15分钟备用。

3、粉丝浸泡好之后清洗干净，然后放在容器中，倒入适量的蒸鱼豉油，用筷子搅拌均匀，然后将准备好的虾摆放在粉丝上面。

4、将蒜切成末，然后锅中倒入适量的油，将蒜末放在锅中炒制爆香，加入蒸鱼豉油、蚝油、白糖调味，然后将炒制好的蒜末铺在虾肉上面，撒入适量的小米辣，放在蒸锅蒸10分钟即可出锅食用，鲜嫩可口，入味十足，赶紧试试吧。

快过年了，学会做这道“菜”，好看好吃又营养，上桌保证秒抢光！过年做这个饭，做法简单快手，好吃入味，鲜嫩营养，适合男女老少食用，喜欢的千万别错过。

今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让大家爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。