日期：2023-02-18 17:58:18 来源：太平洋礼物网
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毫无疑问，燃气烤架可以用来制作许多与在烤箱中烹饪的物品相同的物品——一些木炭烧烤爱好者将燃气烤架视为本质上只不过是一个户外烤箱。虽然这一点当然值得商榷，但事实是，将烤架设置为临时烤箱来烹饪千层面等冷冻家庭式菜肴是一个相对简单的过程。
对于像冷冻千层面这样的菜肴，最好使用间接加热。在千层面的中间和顶部被重新加热或煮熟之前，直接加热可能会导致底层或多层意大利面燃烧。将烤架预热 15 分钟，加热后，用烤架刷刮下烤架。加热后，将烤架的一半燃烧器调至中低，将烤架的另一半设置为关闭。让烤架冷却 5 到 10 分钟。
要准备烤宽面条，请将其移到重型、烧烤安全的平底锅中，或者为了更方便和更少清理，将宽面条放在一次性铝制烤盘中。用铝箔盖住锅，里面是烤宽面条。在铝箔上戳几个洞，让蒸汽在烤千层面时逸出。
将烤宽面条放在烤架的凉爽一侧，然后盖上盖子。煮千层面时，每五分钟左右转动一次平底锅，旋转千层面以确保均匀烹饪。将烤宽面条煮熟。烹饪时间会因千层面的大小、组成和厚度而有很大差异。您可以通过将一个干净的、即时读取的肉类温度计插入烤宽面条的中心来检查是否煮熟。一旦达到 165 华氏度，千层面就完全煮熟了，可以吃了。
如果您打算定期将燃气烤架用作额外的烤箱，那么优质的烤架温度计是一种明智且价格低廉的物品，您可以使用它来监测烤架中的热量水平并获得更准确的烹饪温度。即使您的烤架已经有温度计也是如此。许多内置烤架温度计不准确，即使在高端烤架上也是如此，它们通常只测量烤架中心的温度。对于间接烹饪，只有一半的烤架在产生热量，这不会为您提供烹饪区域的温度。
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