泰安七大美食特产

日期:2023-06-29 05:05:36 来源:美食考察团


(资料图)

泰安在山东可谓是门面担当,从古至今世界各地都要来泰安爬泰山一览众山小,从泰山上俯视世间万物,每年泰山都是络绎不绝,到了旅游旺季,人挤人,好多人都表示,都不用爬自己就被挤上去了。

但是爬泰山的时候一定要多加小心,一定要量力而行,毕竟是五岳之首呢。当然爬完山肯定不能立刻就走,这里给大家推荐泰安的美食,让您在美食中解除爬山带来的疲惫感。

范镇火烧,范镇火烧又称泰山火烧,是一道色香味俱全的传统小吃。范镇烧饼制作历史悠久,至今已有400多年的历史。最早叫“徐家烧饼”,曾奉乾隆帝旨,做烧饼,博得皇帝赞誉,御笔题写了匾额,从此名声大振。几经工艺改造,如今已是家喻户晓,范镇火烧从选面到成型,要经过 16道工序才能完成。深受多地消费者的喜爱。范镇油酥火烧外酥内嫩、层次繁多、香味醇厚、口感极佳,极易在人的舌尖上留下记忆,是泰安久负盛名的民间饮食,被誉为泰山名吃。

煎饼是山东有名的小吃,尤其以泰安的煎饼最有特色。泰安煎饼在加工之前,是将主料玉米面糊或小米面糊进行了发酵的工序,之后再煎制而成。它薄得像蝉翼,几乎是透明的。吃起来,香软可口,略带酸味。用煎饼卷大葱,更是这里的大众美食。

豆腐宴,泰安的泉水、豆腐、白菜,被并称为“泰山三美”。泰山裂隙流出的泉水滋养了泰山豆腐,使豆腐中的蛋白质很容易凝固,做出来的豆腐爽滑细腻。泰安人发明的豆腐宴有一百五十多道菜,有佛手豆腐、荷花豆腐、一品豆腐、芙蓉豆腐等,味道各不相同,鲜美可口,是来泰山旅游不可错过的名菜!

泰山双味鱼,是泰安市岱岳区的一个特色菜肴,制作出来的泰山双味鱼具有当地的风俗特色,其主要食材是桂鱼和金盏,色泽鲜艳,口感脆嫩,一菜两味,别具风味。其食材主要用的是桂鱼和金盏为原料,制作方法较简单,味道鲜美,是当地宴席中的料理,造型很美观,适量的吃一些泰山稍微鱼,可以促进生长发育,对身体有非常好的作用。

东平粥,山东地方名吃。至今已有三百三十年的历史,可以说久负盛名。东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠,喝到嘴里似水一般细腻,滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味,清香甘甜,沁人心脾。

羊流豆腐皮,是山东省泰安市新泰市羊流镇的特产。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原料,纯手工传统工艺制作。口感劲道,细腻豆香浓郁,回味悠长,可凉拌、热炒、卷煎,以“薄如蝉翼,口感劲道”而远近闻名。明太祖朱元璋曾赞誉“乐陵小枣莱阳梨,不及羊流豆腐皮。”自此,羊流豆腐皮进贡朝中,名声大振,身价倍增,经久不衰。

泰山喜馍馍,它的颜色是用可食用鲜花的花粉上色,在和面时还添加了牛奶、蜂蜜、蛋清,更加柔软香甜。麦香浓郁,嚼劲十足的山东大馒头深受喜爱。造型生动、夸张,制作精巧细腻的泰山喜馍馍不仅造型美观,而且是纯天然手工制作,营养美味、健康环保。

爬完泰山。一定要记得享受这些美食哦,泰安还有什么美食值得推荐,欢迎评论区留言。

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